หากถามนิสิต มศว ถึงสิ่งที่พวกเขาชื่นชอบในมหาวิทยาลัย แน่นอนว่าหนึ่งในคำตอบนั้นต้องมีร้านเบเกอรี มศว รวมอยู่ด้วย นอกจากขนมอร่อย ราคาไม่แพง บรรยากาศภายในร้านที่ดูสบายๆ เป็นกันเอง ร้านเบเกอรี มศว ยังอยู่ภายใต้การดูแลของภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ จึงมั่นใจได้ในเรื่องของความสะอาดและคุณภาพของอาหาร จะสังเกตได้ว่าไม่ใช่แต่เพียงบุคลากรและนิสิต มศว เท่านั้นที่มาใช้บริการ ยังมีบุคคลภายนอกให้ความสนใจเข้ามาใช้บริการกันเป็นประจำ หลายคนอาจเข้าใจว่าร้านเบเกอรี มศว เป็นร้านขนมธรรมดา แต่สำหรับนิสิตภาควิชาคหกรรมศาสตร์ ร้านเบเกอรี มศว เปรียบเสมือนห้องปฏิบัติการ นิสิตได้เรียนวิธีทำขนมและฝึกทำขนมจริงๆ ที่นี่ นอกจากนั้นยังมีการให้บริการฝึกอบรมการทำขนมให้กับบุคคลภายนอกที่สนใจเป็นประจำทุกปีอีกด้วย
          แนวคิดที่จะทำห้องปฏิบัติการสำหรับนิสิตภาควิชาคหกรรมศาสตร์เพื่อใช้ในการเรียนการสอน ร่วมกับการให้บริการอาหารแก่บุคลากรและนิสิตในมหาวิทยาลัย เป็นแนวคิดที่น่าสนใจ หลายคนอยากทราบที่มาของโครงการนี้ กองบรรณาธิการ มศว โลกทัศน์  จึงได้ติดต่อขอข้อมูลของโครงการจากภาควิชาคหกรรมศาสตร์และเก็บภาพบรรยากาศในร้านเบเกอรีมาฝาก
ที่มาของโครงการ
          เมื่อมหาวิทยาลัยให้ภาควิชาคหกรรมศาสตร์เลิกดำเนินการโครงการ School Lunch ที่โรงอาหารหลังตึก 3 ด้วยต้องการพื้นที่มาก่อสร้างอาคารเรียนรวม 14 ซึ่งโครงการดังกล่าวเป็นที่ที่นิสิตภาควิชาคหกรรมศาสตร์สามารถใช้เป็นที่ศึกษาในเรื่องการจัดบริการอาหารในสถาบัน และขณะเดียวกันก็เป็นห้องบริการอาหารที่ถูกหลักโภชนาการและสุขาภิบาลอาหารแก่นิสิตและบุคคลากรของมหาวิทยาลัยในอดีต เมื่ออาคาร 14 สร้างเสร็จ บริเวณโถงล่างที่เป็นพื้นที่รูปวงกลม น่าจะเป็นสถานที่ให้บริการอาหารในลักษณะเดียวกันกับ School Lunch ในเรื่องให้ประโยชน์ด้านการเรียนการสอนและการสร้างรายได้ โดยให้มีการบริหารจัดการร่วมกันระหว่างมหาวิทยาลัยกับภาคเอกชน